パンニュース 2015年05月15日号
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大手13社のパン販売シェア、原材料高騰で収益圧迫パン類は堅調に推移 |
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《 ちょっと気になる 》 学生プロデュース / お客が値段を決めるカフェ |
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春の叙勲・褒章 原光雄氏に旭日小綬賞、花岡秀敏氏は黄綬褒章 |
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中井機械工業、「ホットミックス」が発明功労賞受賞 |
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家庭用小麦粉値上げ、デュラム小麦高騰でパスタ製品も |
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ＡＢＪＦ、在仏日本人パン職人の会が発足 第1回勉強会に大西かおりさんら9人が参加 |
| 【 パンのクラム 】 再び消費者物価のこと | |
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《 キラリ 輝く ベーカリー 》 ク・フワーフ（東京・狛江） 国産小麦で作るパン 地元狛江の人たちに |
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《海外情報》 ”サンドイッチ＆スナックショー”仏サンドイッチ市場拡大 |
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パン技術開発研究会第11回総会・パネルディスカッション開催 |
| 9 – 10 |
写真で見る”ファベックス2015” |
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第23回アメリカンベーキングセミナー参加者募集 |
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日本パン技研研究調査部、食による予防医学テーマに講演会 第18回内海会ジュニア技術コンクール開催 |
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《 商品情報 》 山崎製パン…「北海道味めぐり」シリーズ Ｐａｓｃｏ…異なる食感ハイブリッド商品 パスコスペッシャルセレクション…発売20周年記念し様々な販促を展開 神戸屋…5月の新製品 |
| 14 | ”ｉｂａ2015”とミュンヘン視察ツアー、参加者募集 |
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募集開催 ”十勝小麦キャンプ2015”参加者募集 日本パン技研研究調査部…「アレルゲンを含む食品の表示」をテーマに講演会 |
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人事異動 日東冨士製粉 |
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訃報 木村季子（大和貿易取締役会長） |
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日本製粉経営セミナー 職人経営者62年の歩み エーデルワイス代表取締役社長/比屋根 毅氏
生活者1万人アンケートに見る日本人の価値観・消費行動の変化 松下東子氏 |
