パンニュース　2015年6月5日号

”ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ 2015”　2015国際食品工業展開幕！
6月9日～12日　東京ビッグサイトで。
”発見！「食」はいつも進化系”がテーマ、分野広く食の技術集う。

多彩なセミナー、シンポジウム

本紙関連の主な出展企業一覧

1ホールの出展企業紹介

• 関東混合機工業…タブレット端末で操作
• ジャパンシステム…高性能多機能「フィィリング充填」無人化ライン

• 冨士島工機…切れ味と安全性を追及
• ホシノ天然酵母パン種…「熟成の旨み」を味わう

• レオン自動機…リテイル向け分割機「ＥＺデバイダー」

２ホールの出展企業紹介

• ハクラ精機…新型カッター・スライサーを多数出展

• 正城機械…小規模向けのカタヌキ機
• 三鈴工機…「ＤＬＣドラムレスクーリングコンベヤ」

• 横浜油脂工業…機能性の高い離型油サービス
• ワールド精機…厨房の作業環境向上へ

• 若林工業…新型グリーサーを出展、ラックローダー＆アンローダー

３ホールの出展企業紹介

• オシキリ…リテイル向け機器提案

• カジワラ…新型レオニーダーを発表！　
• パシフィック洋行…ライン向けに次世代型分割機など

４ホールの出展企業紹介

• 愛知電熱…スタイリッシュな「ピッコロトンネル」「パウダーフィーダー」
• クレオ…洗浄に関する悩み解決「かがやき」

• 戸倉商事…ベーカリー必須のオーブン、全自動リバースシーターも。
• マスダック…付加価値と生産性の向上、ハードとソフト両面でサポート

５ホールの出展企業紹介

• 愛工舎製作所…ミキサーの安全・衛生・効率を提案
• 飯田製作所…カセット・ミニＨＣＭ－07、ピストン仕様モデル新発売

• 三幸機械…少量・多品種に対応、高性能ノーピールオーブン
• 中井機械工業…進化する「ホットミックス」ホイップセンサー開発

• 前川製作所…レイアウトを自在に構築、マルチレイヤードフリーザー

６ホールの出展企業紹介

• 鎌田機械製作所…
•  卓上から全自動まで幅広く、日本市場に最適なリバースシート

• 久電舎…遠赤外線セラミック加熱方式など
•  独自技術生かしカスタマイズオーブン提案
• コバード…手包み超えた包成機マジックハンド、全国発明表彰、
•  日本商工会議所会頭発明賞受賞

• 福島工業…産地から食卓へ繋がるイメージ、グループの総合力生かし

誌上展参加の出展企業紹介

• オリエンタル酵母工業…「市場のニーズを捉えた発酵種」

• サンスウィート・インターナショナル日本支部…
•  プルーンの健康・機能効果を再確認して製パン原材料に適したプルーン
• 昭和物産…ベーカリーへ各業界からの知見を　物流を2拠点にして強化

• 林原…冷凍・冷蔵法にもトレハ、生地玉から成型冷凍まで幅広
• ユニテックフーズ…「ユニガムＢＫー007」エマルション製法で新食感

• モレック…アルミケースパカットベイカー
• 昭和産業　　　お好み焼き商品試食会開催、美味しく食べるコツ披露
• ソントン　　　　業務用新商品、インドカレーフィリング

《講習会》

• 日清製粉講習会開催
• ”小麦粉の使い分けで差別化を”　和泉光一シェフに学ぶ

《商品情報》

• フジパン…もっちり感増加、厚切りの本仕込
• 山崎製パン…人気シリーズに新作
• 神戸屋…6月の新製品

《募集・開催》

• パン・ド・ロデヴ普及委員会…6月の講習会
• クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ…伝統菓子講習会

兵庫県パン商工組合・兵庫県洋菓子協会、第45回神戸祭り参加
兵庫県洋菓子技術専門校第44期入校式

　　　パンニュース企画”ｉｂａ2015”視察ツアー日程表