パンニュース　2015年10月15日号

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　面　 見出し項目
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  • ”ｉｂａ Ｃｕｐ 2015”　日本チーム（渋谷則俊氏・浅井一浩氏）優勝
  • 2位オランダ、3位フランス
2

  • サラダサイエンス（ケンコーマヨネーズ）寄附講座
    公開シンポジウムを開催
 

  • 日本パン技研研究調査部

  • 「ＳＮＳマーケティングの先にあるもの」をテーマに講演会
 3 

  • ミヨシ油脂、ＡＡＫ ＡＢ（ｐｕｂｌ）と業務提携

  • チョコレート用油脂で合併会社設立
 

  • 東京・外苑前にバインミー専門店

  • 「Ｖｉｅｔ Ｂａｎｎ Ｍｉ Ｃｏｕｒｔ ＡＯＹＡＭＡ」がオープン
 
  • ”パンのクラム”　　”ｉｂａ ＣＵＰ”優勝への道のり
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  • 日本リアルベーカリー協会、第7回従業員育成講座

  • 販売も考える技術者へ、参加した仲間と成長した半年間
 

  • 北米ワイルドブルーベリー協会、ワイルドブルーベリーシンポジウム開催
    アントシニアンの研究発表も。
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  • 日清製粉、知多工場に新ラインが完成
    中部地区の生産を集約し効率化推進
6～７
  • 2015年1～7月のパン生産量、パン支出金額
8

  • 東京製菓学校校友会第26回特別講習会〈上〉

  • トラン・ブルー成瀬　正講師を迎えて
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  • ”2016パンニュース オリジナル カレンダー”ご予約受付中
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  • パンニュース社　”パンニュース取扱い図書目録
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  • ＰＡＮメンバーズ、パン実技講習会開催　朝倉誠二講師
  • フランスで学んだ手法を日本のベーカリーに合わせて
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  • 参加者募集”松浦恵里子さんと行くパリ1週間”
  • ”2016クープ・デュ・モンド”応援ツアー
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  • 大和貿易　秋のセミナー開催　

    　

  • 洋菓子の”クープ・デュ・モンド”準優勝の徳永純司氏が講師
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  • アメリカンエッグボード＆アメリカ家禽鶏卵輸出協会

  • ”スイーツ・ベーカリーシェフコンテスト”

  • 田中百恵さん（名古屋東急ホテル）が優勝
 
  • グリーンプロダクツ研究会、食物アレルギーテーマにミニ勉強会
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  • 商品情報

  • 山崎製パン…おいしい菓子パンシリーズ第20弾発売

  • 第一屋製パン…ホクトのきのこ使用の商品など

  • フジパン…バッグプレゼントキャンペーン実施

  • モンテール…血糖値の上がりにくい糖質使用

  • ＲＩＴＵＥＬ Ｐａｒ Ｏｈｒｉｓｔｏｐｈｅ Ｖａｓｓｅｕｒ…ショソン・ア・ラ・ポム・フレッシュ発売
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  • 募集　開催

  • 　日仏商事…講習会「フランスパンの冷蔵法」

  • 　鳥越製粉・ドイツパン研究会…”ドイツフェスティバル2015”に出店

  • 　パン・ド・ロデヴ普及委員会…「技術講習会」と食べて楽しむ会」（松江）

  • 　日本包装技術協会…第6回食品包装コース

  • 　日本菓子専門学校…平成27年度学園祭開催

  • 　服部栄養専門学校…第58回学園祭を開催

  • 商品情報
    　スイートスタイル…「北海道牛乳パン生キャラメル」花畑牧場とコラボ

  • 人事異動　日本製粉

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