パンニュース　2019年3月05日号

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 洋菓子特集号

面 見出し項目
1

  • 2019年のイースターは4月21日と28日

    シンボルメニューは「イースター☆ガパオパン」
2

  • コメクスポジウム社

  • シアル・チャイナ2019　中国上海で5月開催
 

  • 福島工業

    　「フクシマガリレイ」に商号変更
 

  • 機会振興協会
    　中居機械工業が中小企業庁長官賞受賞
3

  • 全日本パン協同組合連合会　冬の全国理事長会
    　回数増に向けて活動　
    　学校パン給食推進協議会の活動を説明
 

  • 《パンのクラム》「恵方巻き」と食品ロス
 

  • 《BOOK》

  • 　HACCPの考え方を取り入れた
  • 　パン類の製造における食品衛生管理の手引書
４

  • 全日本パン共同組合連合会関東甲信越静東京都ブロック会議

  • 　まずは美味しいパン
    　トータルで見た学校給食の“減塩”を
5

  • 《新年会2019》

    京都パン協同組合・京都府パン工業組合
 

  • スウェーデンの食文化を伝える
    「TRY SWEDISH!」キャンペーン開催
6

  • 《新年会2019》
    　兵庫県洋菓子協会
 
  • 【募集・告知】
  • 　ドイツパン・菓子勉強会「第一回・シュトーレンコンテスト」
  • 　友栄食品興業「クラウンメロンクリームパンコンテスト」
7
  • 《新年会2019》R.Cアミカル・ジャポン
 

  • 《決算》鳥越製粉
 
  • 《プレゼント》
  •  　フジパン
  • 　パンのある生活楽しむ
  • 　こだわりのトースターをプレゼント
8

  • 兵庫県パン商工組合・兵庫県パン協同組合

    第13回パングランプリ兵庫パンコンテスト表彰式
    トークセッション
9

  • JPB
    　日仏商事西田純司氏によるフランスパンの３つの冷蔵法
 

  • 《BOOK》
    ナガタユイ「卵とパンの組み立て方」
    山本あり「京都ご当地サンドイッチめぐり」
    チーズプロフェッショナル協会「チーズの教本」
 11

  • ケンコーマヨネーズ

    「燻製風味だれ」など11品
    　業態別に豊富なメニュー提案も
 

  • 日清フーズ

    　家庭用製品54品目発売へ
12

  • キユーピーフードサービス
    　2019年春新商品説明会
 
  •  《BOOK》
  • 瀬口正晴研究会
    　「製パンに於ける穀物」
  • 小山進
    　「ベーシックなテクニックと豊かな表情　エモーショナルなマジパン」
 

  • 日本パン技術研究所研究調査部
    「腸から健康を考える」
    腸内環境を考えた新たなヘルスケア
 13 
  •  《商品情報》

    Pasco
    　パンで堪能できる銀座チキンかりー
    ドンク
    　傍島加織さんのパン期間限定で販売
    　ジョアンではちみつフェア
 

  • 《BOOK》
    柴田書店「デコール　菓子の細工と装飾」
 
  • 国際製菓専門学校学園祭・卒業作品展
14
  •  

    《募集開催》
    レ・アンバサドゥール・パン・デュ・ジャポン
    　MOFティエリームニエ氏による技術講習会
    ドイツパン・菓子勉強会
    　ナガタユイ氏のサンドイッチ講習会
    ドゥコンサルティング
    　新入社員に向けた研修会
    テックデザイン
    　製パン皇帝の基本と実務ポイント
    カリフォルニア・レーズン協会
    　第27回カリフォルニア・レーズン
    　ベーカリー新製品開発コンテスト
16
  •  第4回ベーカリー・ジャパンカップ

    　髙田知明氏（サンセリテ）、鈴木俊介氏（ソレイユ）が優勝

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