パンニュース　2019年3月25日号

ベーカリーズキッチンオハナ

 フランチャイズ展開を加速
 2月に3号店のとちぎ店オープン

第一回日清製粉国際穀物科学シンポジウム

 最新の研究情報など報告

ポンパドウル

 ヴィーガンにも対応した野菜料理レストラン

「M’s Table ポンパドウル」オープン

《パンのクラム》業界紙の役割

東京製菓学校

 第56回菓子祭
 2日間で5000人の大盛況

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会
 巨大パルミジャーノ・レッジャーノのカッティングショー

第2回林原ライフセミナー

 食の情報　ウソ？ホント？

《新年会2019》

全大阪パン協同組合／大阪学校給食パン・米飯協同組合

ハートベーカリー21クラブ
 ブーランジェリーフクシマ福島健治氏招き

第40回食品産業優良企業
 農林水産大臣賞に東洋ナッツ食品

2019モバックショウを写真で巡る

JPB
　日仏商事西田純司氏によるフランスパンの３つの冷蔵法

バレーフィッグ社

 カリフォルニア産バレーフィッグ
 トレンディな素材として人気

《BOOK》

 林原「トレハブック・ベーカリー編」

啓倫学園3校合同卒業式

「勇気と夢をもち　さらなる前進を」

辻調グループ

　辻町グループフェスティバル2019
エコール辻東京
　国立祭開催　2日間に1400人が来校

日仏商事
　長時間発酵用パン酵母「リロンデル1895」発売
昭和産業
　小麦の風味を感じる小麦粉　発売
J-オイルミルズ
　バッカルドリン製品を輸入、販売開始

《募集・告知》

日本フランスパン友の会
 いいフランスパンで朝食を
チャリティー製パン講習会実行委員会

 第19回チャリティー製パン講習会

クラブ・ド・サントノーレ
 竹谷光司氏による製パンセミナー

《事務所移転》ヤマノ

《社名変更》ジュノエスク株式会社

《訃報》増田文彦氏

《人事異動》
　木村屋總本店、昭和産業、日清オイリオ

宝幸
　新社長に森元辰己氏

《インタビュー》食の世界に生きる・フランス編

FEB総代表　マチュー・ラベ氏