パンニュース 2020年11月25日号
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日本製パン製菓機械工業会
2021モバックショウ記者会見
進化する技術で！「美味しさ」の実現 テーマに
2 《総会》
兵庫県洋菓子協会、兵庫県洋菓子協会技術学校
洋菓子協会新会長に佐野靖夫氏（レーブドゥシェフ）
東京青雲会
感染防止徹底し総会開催
橋本泰之氏（レーヴ）を技術顧問に
第５７回経営セミナー
熊本製粉
「技術と革新的行動の実践」テーマに
3 日本食生活文化財団 令和2年度食生活文化授賞式
田島浩太氏、故酒井幸宏氏らが受賞
業務用小麦粉価格改定
強力、薄力とも1袋55円値下げ
全日本丸十パン商業協同組合
田辺玄平翁忍び墓参り
4 長野県飯綱町りんごスイーツコンクール実行委員会
シュクレイ吉田仁氏「ガトーバスク・タタン」が最優秀賞
いいづなりんごの魅力を菓子に
日本雑穀協会
雑穀オンライン交流で情報発信
収穫直前の圃場から備中夢白小豆を紹介
シニフィアンシニフィエ
新本店がグランドオープン
旧本店は拡張しラボとして活用へ
5 《決算》
日清製粉グループ本社
内食需要関連は伸長
外出の自粛で外食は伸びす
千葉製粉
各部門にコロナの影
インバウンドなく機能素材も減収
日本製粉
消費行動の変化影響
家庭用プレミックスなどが伸長
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1世帯当たりのパンに対する支出金額（図）
冷凍生地の生産量（図）
プレミックスを使用したパンの生産量（図）
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2020年9月のパン生産量
前月のマイナスから前年並みに戻る
2020年９月のパン支出金額
調理パンも前年を上回る金額に
パンの月別生産量推移（図）
9 日本パンコーディネーター協会
カレーパンＮｏ１コンテスト
ル・ルソールがグランプリ
ＴＳＯＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ
ジャパンベーカリーショー
リテイルベーカリーテーマに初開催
カレーパンコンテストなどイベントも
10 《商品情報》
山崎製パン
チョコチップ増量「チョコゴールド」
Ｐａｓｃｏ
国産小麦を使用贅沢チーズパン
神戸屋
新シリーズ展開「５つのプラス」
アヲハタ
英国のクリスマス伝統ジャムで楽しむ
11 《商品情報》
南国酒屋
木村屋総本店とコラボあんぱん
不二家
糖質オフスイーツネットで限定販売
スタイルブレッド
食卓華やぐ色合いＰａｎ＆冬季限定パン
サラダカフェ
１１月発売の新サラダ４品
12 《商品情報》
第一屋製パン
季節感溢れるパン勢ぞろい
フォーシーズ
家庭で贅沢なひと時を今年もシュトーレン販売
ローソン
糖質オフの「ブランパン」9回目のリニューアル
13 《商品情報》
フジパン
ミルク感たっぷり贅沢なメロンパン
井上誠耕園
オリーブ農園のスプレッド
日仏貿易
焼成後も香る風味耐熱性フィリング
ブーランジェリーエリックカイザージャポン
パンとコーヒーがもっと美味しくなる音楽はいかが？
「ＢＲＥＡＤ，ＣＯＦＦＥＥ＆ＭＵＳＩＣ
ｆｏｒＢｉｅｎーｅｔｒｅ」発売
15 《募集開催》
日仏商事
フランスパンのオンライン講習会
全国ビスケット協会
ビスケット普及・啓発へキャンペーン
日清フーズ
青の洞窟25周年第一弾オンライン旅行体験プレゼント
《開店情報》
ボンジュール・ボン（東京）
「告白はママから」
ＬＡＬＡＦＵＬ（佐賀）
「高級食パン専門店最高な普通」
八木屋（静岡）
「高級食パン専門店もしもパン屋ができたらな」
ＣＬＡＳＴＹ（神奈川）
「このカフェ半端ないって！」
ミタカロジスティックス（神奈川）
「高級食パン専門店誰にもあげない本厚木店」
ドンク（宮崎）
「ドンクアミュプラザみやざき店」
葡萄屋（島根）
「高級食パン専門店もう言葉がでませんシャミネ松江店」
16 大阪洋菓子協会
第５５回大阪府洋菓子コンテスト
水都なスイートクリスマスケーキコンテスト
