パンニュース 2021年8月25日号
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世田谷スイーツ＆ブレッドコンテスト 学生たちがパン・菓子で競い合う
「せたコン」１２回目の開催
2 ケンコーマヨネーズ 「ドレッシングの日」記念して開催
オンラインで料理教室を
不二製油 原料価格の高騰受け
油脂加工製品を値上げへ
不二製油グループ本社 欧州初の研究開発センター
９月にオフィスを開所
3 Ｐａｓｃｏ コオロギパンで食育
ＹｏｕＴｕｂｅで動画を配信
親子一緒に学ぶＳＤＧｓや未来食
ミヨシ油脂 続く原料高騰で２度目の値上げ
〈窯上げ〉 好きの想いが日本を笑顔に
4 〈キラリ！輝くベーカリー〉 Boulangerie Mure.（北海道・札幌）
5 〈キラリ！輝くベーカリー〉 ベーカリーバカンス（兵庫県・神戸市）
6 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジェリー ＣＤＭへの挑戦
キャプテン 二宮茂彰氏
7 コンテテーズ生産者協会 「コンテチーズ」オンラインプレスセミナー
ファビアン・デグレ氏を招いて
８ 〈商品情報〉 第一屋製パン 美酢とコラボで爽やかな味わい
Ｐａｓｃｏ 三種のチーズで旨みとコク満喫
進々堂 「至極の食パン」ほか通販積極展開
夏季限定のチーズケーキも
〈商品情報〉 機能素材 小さいパンおいしいままパン専用鮮度保持
袋で少量小分けに
ベイクウェル ルコントの栗菓子
ビオセボン・ジャポン パンに野菜を塗る
ヴィーガンスプレッド
キユーピー パッケージ変更でより分かりやすく
11 〈募集・開催〉 銀座コージーコーナー 夢のケーキコンテスト
〈開店情報〉 セブンフードサービス
「まるごと製パン＆Ｃａｆｅ」
〈事務所移転〉 中村屋
〈人事異動〉 ニップン
日清オイリオグループ
12 〈食の世界に生きる（インタビュー）フランス編〉 アルプス山麓で「アボンダンスチーズ」を作り続ける
チーズ職人 山口潮久氏
