パンニュース 2022年10月15日号
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2022クリスマスケーキ&デリ・オードブル発表会 華やかなイルミネーションやネオンカラーがテーマ
2 コンテテーズ生産者協会 マリアージュセミナー開催
熟成違う3種のコンテ 温かなお茶と好相性
増田製粉所 神戸市主催イベント「OHIROME MARKET」
「masufun+」が出店
3 パンシンポジウム2022 最新の研究成果を披露
特別講演 阿古真理氏「なぜ日本は菓子パン、総菜パンが人気なのか」
〈窯出し〉体育の日やいずこ? 4 〈キラリ!輝くベーカリー〉 マルフクベーカリー
地域で愛される唯一無二の味 ブラッシュアップしさらに美味しく
5 昭和産業 試食展示商談会開催 J-オイルミルズ スマートグリーンパック 売上金の一部を寄付 アヲハタ 2022日本ジャパンパッケージングコンテスト ジャパンスター賞受賞
第27回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト服部栄養専門学校 優秀賞10作品を選出
「コロナ対策と免疫づくり」テーマに
6 東京製菓学校校友会 第32回特別講習会 柳川玖哉氏による講習会
7 山崎製パン ヤマザキお取引様・デイリーヤマザキ展示会2022 定番商品に付加価値をプラス ワンランク上の売り場提案
9 〈商品情報〉 ・山崎製パン ハバネロ入りうま辛ランチパック
・フジパン スペースアポロブラックが登場
・第一屋製パン ホクトとコラボ秋に味わう2品
・木村屋總本店 栗やさつまいもなど季節の味わい登場
10 〈商品情報〉 ・ソントン 求肥風フィリングほか
・フォション フォションが日本上陸50年パンとジャム新発売
・コモ チョコレート使用冬期限定商品
・銀座コージーコーナー タルトで楽しむみずみずしい柿
・フクシマガリレイ 冷凍機下置使用の受取用コールド
11 〈募集・開催〉 大泉パティシエクラブ・練馬区協働推進課 「大泉のお菓子の魅力発見」
〈開店情報〉 ブーランジェリーボヌール
ザ・レコーズ
Te cor gentil
〈人事異動〉 ニップン
日清製粉グループ
日本コロイド
12 CDM凱旋&応援講習会 2020・24年日本代表選手が11作品を披露。