パンニュース　2022年4月25日号

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    		 　パン食普及協議会

    パン食普及協議会理事会・臨時総会と会見

    リテイルベーカリー製パン技術WEB教育コース

    学び機会拡大がパン食普及の後押しに
    2 　辻料理学館

    学芸大と連携協定を締結
    　ウエノフードテクノ

    ランディングページを開設　HACCPの記録・管理をクラウドで
    　業務用小麦粉価格改定

    強力粉は３７０円の値上げ
    3 　江古田～桜台でパンさんぽ

    家族・友人とパン屋めぐり

    「ゆめりから」使ったパンを各店が開発
    　フクシマガリレイ

    滋賀（水口）工場に太陽光発電設備を導入
    〈窯出し〉キーボードの殺人
    4 〈キラリ！輝くベーカリー〉

    リルファ（東京・赤羽）

    豊富なアイデアで柔軟に　地域に寄り添うパン作り
    5 　ル・プチメック

    大阪・阪神梅田本店に新店舗

    新店限定のクグロフやブリオッシュも
    　木村屋總本店

    制服や包装を一新　伝統とモダンの融合
    6 　JPB　「小麦」テーマのリモート勉強会

    日清製粉田口氏による講義と粉の比較
    7 　日本パン技術研究所

    リテイルベーカリー製パン技術コース

    全１０回の過程が修了　冷蔵発酵活用し製パンの合理化へ
    8 ・１世帯当たりのパンに対する支出金額

    ・冷凍生地の生産量

    ・プレミックスを使用したパンの生産量
    9 ・2022年2月のパンの生産量

    ・2022年2月のパン支出金額

    ・パンの月別生産量推移
    11 〈価格改定〉

    ・ADEKA　油脂加工製品５月９日から価格改定

    ・カネカ　５月１６日出荷分から値上げを発表

    ・ミヨシ油脂　原料価格高騰続き５月１３日価格改定

    ・オリエンタル酵母工業　イースト値上げ34円に

    ・日清オイリオグループ　食用油の価格改定７月1日より実施
    〈入学式〉日本菓子専門学校　「素直な気持ちを大切に」
    12 〈商品情報〉

    ・第一屋製パン　パンに仕上げたアジアングルメ

    ・ADEKE　新ブランド「デリプランツ」

    ・パシフィック洋行「ケスクレムクリームチーズ」200ｇを新たにラインアップ
    13 〈商品情報〉

    ・フクシマガリレイ　業務用冷凍冷蔵庫内装をステンレス鋼版仕様に

    ・フクシマガリレイ　車載コールドボックスマイナス24℃～38℃に対応

    ・東京食品機械　サンドイッチの包装にMAPを　消費期限が大幅に延長

    ・銀座コージーコーナー　母の日に感謝をスイーツに込め
    15 〈募集・開催〉

    ・日本フランスパン友の会　CDM２０２６日本代表一次選考説明会

    ・オンライン・フェス　「THINGS」開催

    ・CGA日本支部　冷凍食品劣化防止技術などテーマに講演会
    〈開店情報〉

    ・ドンク　ドンクエディテ小田急沿線に１０店舗
    〈人事異動〉

    月島食品工業

    山崎製パン

    J－オイルミルズ
    16 パンの展示会「シラ・ユーロパン」

    クープ・デュ・モンド・ドュ・ラ・ブーランジェリー台湾優勝

 

 

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