パンニュース　2022年6月15日号

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面	見出し項目
1	全パン連青年部総連盟第32回通常総会情報交換会で意見交換　学校パン給食の各地の状況も紹介
2	〈総会〉・大阪府小麦粉卸商業協同組合　先が読めない時代「ベターの積み重ね」を・東京都学校給食パン協同組合　叡智を集結し難局突破　子どもたちにパンを供給し続けるため・静岡県パン工業協同組合　静岡県学校給食パン米飯協同組合　利便性評価され他県でも導入へ
3	林原柑橘由来の高水溶性味質改善素材「ナリンビットTM」
	ADEKA 約１０００商品を対象に６割まで品種統合を発表
	窯出し　華麗に変化するカレーの世界
4	〈キラリ！輝くベーカリー〉べーぐる　もへある(神奈川県鎌倉市)
5	第50期生　入校式　兵庫県洋菓子協会、兵庫県洋菓子技術専門校「50年続いてきた技術の継承を」
	ソントンホームページ新サービス　POPのダウンロード
	サンメイド社自社の特長を活かし　優良品質のレーズンを安定供給
6	〈決算〉2021年度決算・日清製粉グループ本社　国内製粉事業は出荷増　食品は業務用で回復も家庭用が出荷減・ニップン　回復基調の業務用食品　製粉企業は増収増益を達成・日東富士製粉　巣ごもり捉え中食拡大　外食事業販売好調
7	〈決算〉・不二製油グループ本社　コロナ禍から需要回復へ　大幅増収も原料価格高騰などで減益・日清オイリオグループ　価格改定を実勢化し増収　コスト増の吸収に至らず減益に・ケンコーマヨネーズ　売上高は過去最高に　原材料価格高騰でコスト大幅増
8	日仏商事第９回Saf製パンコンテスト　最優秀賞に上村昭博氏（ブーランジェリーアヴェック）
9	第94回内海会ジュニア技術コンクール開催成田樹大氏（アメ部門）　宮本雅士氏（チョコレート部門）最優秀賞
	CGA日本支部２０２２年度第１回講演会　小麦粉等の冷凍特性などテーマに
10	日仏商事製パン講習会（トラディション）発酵種と冷蔵法を中心に
11	日本パン技術研究所２２１期卒業研究発表会　発酵種を用いた合理化製法の検討など
12	〈商品情報〉・山崎製パン　たっぷりクリームトロペジェンヌ・木村屋總本店　キューブ型の進化系総菜パン・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン　オートミーツ使い体に嬉しいスイーツ・コモ　ロングライフパンカフェオレ味登場・フォーシーズ　夏は瀬戸内産レモン　サマーシュトレン
13	・第一屋製パン　パステルコラボ今年も２品投入・ファミマ×サラダカフェ　スモークチキンとオレンジのサラダ・木村食品　湯種の代用に「もち」キムラのつきたてもち・友栄食品興業　パンに高級感を付与「ショコラオランジェ」
15	〈募集開催〉・クラブ・ドゥ・ガレット・デ・トワ　伝統菓子講習会・銀座コージーコーナー　世界にひとつだけ夢のケーキを実現・日本雑穀協会　「あとのせきもち麦」アレンジ利用の投稿企画・コメクスポジウム社　シアル・パリ２０２２
	〈人事異動〉・近畿製粉・笠原産業
	〈価格改定〉・昭和産業・ニップン
16	ジャパンペッカーマイスター協会　講演会会社内におけるリーダーシップの在り方美意識と遊び心を仕事に

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1	全パン連青年部総連盟第32回通常総会情報交換会で意見交換　学校パン給食の各地の状況も紹介
2	〈総会〉・大阪府小麦粉卸商業協同組合　先が読めない時代「ベターの積み重ね」を・東京都学校給食パン協同組合　叡智を集結し難局突破　子どもたちにパンを供給し続けるため・静岡県パン工業協同組合　静岡県学校給食パン米飯協同組合　利便性評価され他県でも導入へ
3	林原柑橘由来の高水溶性味質改善素材「ナリンビットTM」
	ADEKA 約１０００商品を対象に６割まで品種統合を発表
	窯出し　華麗に変化するカレーの世界
4	〈キラリ！輝くベーカリー〉べーぐる　もへある(神奈川県鎌倉市)
5	第50期生　入校式　兵庫県洋菓子協会、兵庫県洋菓子技術専門校「50年続いてきた技術の継承を」
	ソントンホームページ新サービス　POPのダウンロード
	サンメイド社自社の特長を活かし　優良品質のレーズンを安定供給
6	〈決算〉2021年度決算・日清製粉グループ本社　国内製粉事業は出荷増　食品は業務用で回復も家庭用が出荷減・ニップン　回復基調の業務用食品　製粉企業は増収増益を達成・日東富士製粉　巣ごもり捉え中食拡大　外食事業販売好調
7	〈決算〉・不二製油グループ本社　コロナ禍から需要回復へ　大幅増収も原料価格高騰などで減益・日清オイリオグループ　価格改定を実勢化し増収　コスト増の吸収に至らず減益に・ケンコーマヨネーズ　売上高は過去最高に　原材料価格高騰でコスト大幅増
8	日仏商事第９回Saf製パンコンテスト　最優秀賞に上村昭博氏（ブーランジェリーアヴェック）
9	第94回内海会ジュニア技術コンクール開催成田樹大氏（アメ部門）　宮本雅士氏（チョコレート部門）最優秀賞
	CGA日本支部２０２２年度第１回講演会　小麦粉等の冷凍特性などテーマに
10	日仏商事製パン講習会（トラディション）発酵種と冷蔵法を中心に
11	日本パン技術研究所２２１期卒業研究発表会　発酵種を用いた合理化製法の検討など
12	〈商品情報〉・山崎製パン　たっぷりクリームトロペジェンヌ・木村屋總本店　キューブ型の進化系総菜パン・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン　オートミーツ使い体に嬉しいスイーツ・コモ　ロングライフパンカフェオレ味登場・フォーシーズ　夏は瀬戸内産レモン　サマーシュトレン
13	・第一屋製パン　パステルコラボ今年も２品投入・ファミマ×サラダカフェ　スモークチキンとオレンジのサラダ・木村食品　湯種の代用に「もち」キムラのつきたてもち・友栄食品興業　パンに高級感を付与「ショコラオランジェ」
15	〈募集開催〉・クラブ・ドゥ・ガレット・デ・トワ　伝統菓子講習会・銀座コージーコーナー　世界にひとつだけ夢のケーキを実現・日本雑穀協会　「あとのせきもち麦」アレンジ利用の投稿企画・コメクスポジウム社　シアル・パリ２０２２
	〈人事異動〉・近畿製粉・笠原産業
	〈価格改定〉・昭和産業・ニップン
16	ジャパンペッカーマイスター協会　講演会会社内におけるリーダーシップの在り方美意識と遊び心を仕事に

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