パンニュース　2023年2月5日号

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見出し項目

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安心を提供し「ヴィクトリー」のV字回復に　新年互例会開催

難局乗り切る対応を

コッタと共催で　バレンタインイベントを実施

サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デロワ

駐日フランス大使へ　特大ガレットを献上

全油脂加工製品の価格改定を発表

華やかなぺストリーが目を引く

イチゴづくしのアフタヌーンティー

アメリカ合衆国小麦連合会　落　雅季子さん

第14回発酵種アドバンスコース

課題解決に発酵種の利用を

制御技術や理論など把握し合理化へ

第２回日清製粉国際穀物科学シンポジウム

最新の研究情報など報告

二次加工品への影響に踏み込み研究成果を発信

カリフォルニア産チーズレシピコンテスト

小南亮輔氏（戸倉商事）らに最優秀賞

製パン通信講座修了式

・全大阪パン協同組合・大阪学校給食パン・米飯協同組合

３年ぶりの開催で喜び満ちる

・東京青雲会

難しい時代こそ力を合わせて美味しく魅力的なパンを適正価格で

・大阪府洋菓子協会３団体

跳ねて前向きに歩むウサギ年に

・兵庫県洋菓子協会

洋菓子業界は幸せ産業一丸となって努力を

イバ日本代表講師に技術講習会

１０月本選に向け本格始動

２０２２年製パンセミナー　市川美月氏を迎えて

・フジパン　カカオ栽培を支援ショコラシリーズ

・第一屋製パン　人気おかきの味がパンになって登場

・テーブルマーク　オンラインショップ「食+（ショクタス）」開設

美味しさこだわる冷凍食品「ビヨンドフリー」発売

・ケンコーマヨネーズ　ハニーバターソース　業態別に合わせた豊富なメニュー提案

・アパホテル　アパ社長カレーがカレーパンで登場

<キャンペーン>

・Pasco　生活暮らし応援春のキャンペーン

<ブック>

「オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック」小嶋ルミ著

・パンのフェス実行委員会　パンのフェスアワード２０２２

・辻調理師専門学校・辻製菓専門学校　料理・菓子の検定申込スタート

<人事>

・不二製油

・日東富士製粉

・山崎製パン

<開店情報>

「和」

ティムケニー氏初来日インタビュー

日本のパンの開発力今後も期待

消費者向けプロモーション活発に