パンニュース　2023年8月25日号

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見出し項目

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リテイルベーカリー製パン技術ウェブコース

基本を学び応用する力を

開設１年へさらなる認知拡大も

2023年12月期第2四半期決算

鳥越製粉　第2四半期で過去最高

来年4月より社名変更へ　「ナガセヴィータ」に

客観的予測レポートを発表

悪天候等影響も収穫量は微増に

マ・マー冷凍自販機導入応援プラン　10月2日からテスト展開

カレーパングランプリ２０２３授賞式

アミカル　日本とフランス文化の交流を楽しむ

ティボー　ファーブル氏

米国産ひまわり油セミナー

日本市場の拡大へ期待　安定性あり高煙点で揚げ油に最適

ウェブメンバー限定講習会

年末に人気の発酵菓子をテーマに

人手不足の解決など重点テーマに開発

ニーズの変化に応える

自宅での食シーンをもっとおいしく

経営に役に立つヒントを　センナ―とプレゼンテーションで紹介

中期目標達成に向け　既存事業の拡大と新規事業の両輪で

・Ｐａｓｃｏ　１００%国産小麦手軽なメロンパン

・Ｐａｓｃｏ　凍らせたままで味わう冷凍パン

・クリスピークリームドーナツジャパン　開店１周年記念プレミアムなドーナツ

・銀座に志かわ　繊細な味わい極上和栗あん

・フクシマガリレイ　大型ブラストチラー／ショックフリーザー

・日本パン技術研究所　「食品のおいしさについて」テーマに研究会

・日本カレーパン協会　ケーアールジーに事務局業を委託

<ブック>

・柴田書店　「お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン　レシピから探るパティシエ３６人の思考力と表現力」

・山崎製パン　秋のわくわくプレゼントキャンペーン

２０２３年優勝者　タルシャン・セルヴァラジャ氏