2024年8月15日号
2024.08.16
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見出し項目
1 全日本パン協同組合連合会〈夏の全国理事長会〉 ジャパンカップのPRを強化や学級パン岐阜プロジェクト3の進捗など
2 令和5年度関東甲信越地区包装食パン表示検査会 消費者との意見交換も行い改善を図る
物産フードサイエンス パン・菓子類のボリュームアップに「エスイー57」「エスイー30」など
3 ドイツパン・菓子勉強会〈2024年定時総会・懇親会〉 ドイツパン・菓子も持ち寄り、ibaCupの大会報告行う
ミヨシ油脂 新物流施設「阿見倉庫」が竣工、10月頃稼働へ準備
〈窯出し〉運は私の味方なのか 4 イタリア大使館貿易促進部〈イタリアチーズ講習会〉 4種のチーズを使ってフルコースを披露
日本サブウェイ 新登場のアヒージョに加え毎年恒例のタコスやタンドリーチキンも登場
5 日本パン技術研究所〈227期卒業研究発表会〉 リテイル、ホールセールの2つの専門課程について研究テーマを発表
北海道産スペルト小麦の製パン利用やシロキクラゲの製パン改良効果など
6 ・1世帯当たりのパンに対する支出金額 ・冷凍生地の生産量
・プレミックスを使用したパンの生産量
7 ・2024年6月のパン生産量 ・2024年6月のパン支出金額
・パンの月別生産量推移
8 日仏商事 「フレキシ ルヴァンFLEXI LEVAIN」紹介し、製パン講習会開催
マスダック 「トンネルオーブン エコベイク」が日本電機工業会賞を受賞
9 〈商品情報〉 ・銀座に志かわ 「ONE PIECEコラボルフィのいちごあん食パン」など
・ソントン クリームタイプのシート「熊本和栗シートIR」
「十勝つぶあんソース」
・銀座コージーコーナー 「贅沢シャインマスカットショート」など
11 〈募集・開催〉第31回神奈川県菓子コンクール 〈人事〉J-オイルミルズ
〈事務所移転〉丸木商事 東京都中央区に本社を移転
〈BOOK〉メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 やさしくて味わい深い、”メゾプチ”のお菓子づくり 昭和産業 10月より油脂製品の価格改定、安定した供給に向けて
12 東京青雲会〈金沢研修旅行〉 市内繁盛店を視察、能登半島地震被災地の輪島を訪れる
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