2024年7月15日号
2024.07.16
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見出し項目
1 パン食普及協議会第58回通常総会 細貝正統氏が副会長に就任、新理事も就任。
ニーズをとらえて継続的な取り組みを実践
2 宝幸 2024秋季新商品商談会 ”新時代の食卓彩る”新しい提案
「Dプロセスクリームチーズ」「柚子のレアチーズクリーム」など
ニップン ルナ・フローラの支援活動が「This is MECENAT 2024」に認定
3 友栄食品興業〈第11回クラウンメロンクリームパンコンテスト〉 最優秀賞は岡﨑穂香氏（ぱんのいえ）
〈窯出し〉フランスの最高のパン屋は⁉ 4 兵庫県洋菓子協会〈第64回西日本洋菓子コンテスト〉 全11部門から優秀賞を決定
第1部Aは太田健氏（ケーキハウスツマガリ）が厚労大臣賞受賞
〈総会〉 ・Heart Bakery 21 Club
5 ・学校パン給食推進協議会 ・日本パン公正取引協議会
6 ・1世帯当たりのパンに対する支出金額 ・冷凍生地の生産量
・プレミックスを使用したパンの生産量
7 ・2024年5月のパン生産量 ・2024年5月のパン支出金額
・パンの月別生産量推移
8 ドイツパン・菓子勉強会 技術講習会 フランスパンをテーマに多種多様なパンを実演
9 〈商品情報〉 ・山崎製パン 「大きなメロンパン（エッセルスーパーカップ超バニラ風味）」など
・木村屋總本店 「ジャンボむしケーキ塩キャラメル」など
・神戸屋 「枝豆とベーコンチーズ」「オレンジのガレット」など
・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン ハワイを感じる「ハイビスカスリング」など
〈人事〉各社 11 〈募集・開催〉 ・クープ・デュ・モンド歴代選手による飾りパン勉強会
・クープ・デュ・モンド・デュ・モンド凱旋講習会
〈人事〉各社 〈BOOK〉サワー種でパンを焼く ベーキングブックNo.4 〈訃報〉戸澤正一氏（パンポルト戸澤実社長・尊父） 12 小田象製粉 100周年感謝の集い 創立100年の歴史を振り返り、200年企業へ突き進む
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