パンニュース購読申し込み受付中

パンニュースは、国内外のパン、和・洋菓子、関連食品業界の最新の情報、解説、データなどをお知らせする専門新聞（タブロイド判）です。

　創刊は、昭和２５年、業界から厚い信頼と実績を得ており、定期購読するのに最適な媒体です。

発行回数　月３回発行（５・１５・２５日）
※購読開始は各月の５日号からになります。

購読料　１年１９，８００円（送料・消費税込み）　

B&C購読申し込み受付中

　Ｂ＆Ｃは、パンニュースの姉妹紙として昭和５３年に創刊されたパン・菓子の専門誌（Ｂ５判）です。多彩な企画内容で、国内外のパン・菓子に関係する最新の情報を幅広く提供し、業界にとって必要不可欠な情報発信源として活用されています。

発行回数　年６回発行

年間購読料　９，８１０円（送料、消費税込み）

　原材料と製パン法についてわかりやすく説いたテキストブック。重要ポイントはコラムで再度解説。理論修得に最適。

竹谷光司著　Ａ５判１８９０円（消費税込）　送料２９０円。２５７ページ。パンニュース社刊。

レシピＣＤを発売（日本フランスパン友の会）

日本フランスパン友の会は、２０１２クープ・デュ・モンド日本代表最終選考会に出場した16人のレシピを収録したＣＤを発売した。価格は３０００円（税込）＋送料８０円。

　2009年モバックショウの特設会場で、パン部門、ヴィエノワズリー部門、飾りパン部門に分かれ、16人が競い合った全６４のレシピを収録されている。

　クープ・デュ・モンドはパリのユーロパン会場で過去8回開催された世界的な製パン技術コンクールで、日本は第2回大会から出場し、好成績を収めている。1チーム3人の校正で、規定の8時間以内に作品を仕上げ、技術、スピード、芸術性を競う。

　ちなみに2012年のクープ・デュ・モンド日本代表には、長田有起氏（パン部門）、佐々木卓也氏（ヴィエノワズリー部門）、畑仲慰夫氏（飾りパン）が選ばれた。２０１１年のアジア予選を勝ち抜いて、本選へ出場する。

　レシピCDについての問い合わせ､ご購入は電話０３－３８６２－６０４１（パンニュース社図書係）まで。

パンニュースサイト内検索