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速報…2003 モバック開幕！ |
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～ベーカリーW杯代表決まる～ 吉川・成瀬・橋本3氏 |
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サンドイッチコンクール 1位は高原氏（奈良・パン工房麦の花） |
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全パン連関東甲信越静東京ブロック会議…”食味”や価格に課題 |
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昭和産業…新春記者懇談会開く |
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「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」、日本は惜しくも2位！ |
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正栄食品工業…55期の定時総会を開催！ |
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キラリ！ 輝く ベーカリー！ |
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ボンクール（東京） 製品と販売の一体感で魅力作り |
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人気のこの一品…デリカレンズ（１本500円）いちごのデニッシュ（200円） |
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ハートベーカリー21クラブ…「お手軽ルヴァン」 松尾清史氏（ア・ビアント） |
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☆カナダ・農務・農産食品大臣が来日！ |
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日本製粉…資産効率化を推進 |
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No59 海外ダイジェスト…”海外イベント情報”他3件 |
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トレンド＆トピック…超薄型のピッツア”To-Go”タイプの菓子などが人気 |
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日本フードコーディネーター協会…「安くて・旨くて・雰囲気がある」熊谷喜八氏 |
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☆「賞味期限」に統一、「品質保持期限」は廃止！ |
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日本食品機械工業会主催新春懇話会…岸 朝子講師の迎えて！ |
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ベーカーズ・プロダクション…効率良い研修室運営、パン・菓子の外販も |
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第一屋製パン…3代目 細貝正統氏結婚披露宴 |
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味の素…士幌ポテト使用サラダなど4品目新発売 |
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ヤマザキナビスコ…無添加のクッキーなど3月の新製品 |
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不二家…人気のいちご菓子2月の新製品とリニューアル製品 |
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募集・開催案内告知 |
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奥本製粉…新商品発表会を開催 |
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アルカン DGF社の小麦粉でヴァブレ氏講師に製パン講習会開催 |
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フーデックス・ホテレス、東京ビッグ・サイトで！ |
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CMPジャパン…健康博覧会開催 |
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ことばの流通〈29〉 プリン |
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職人 ロマン 列伝 カルフールジャパン幕張店・森 和也氏 |
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森 和也のパン…十勝ブレッド（300円） |
