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見出し項目 |
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ルヴァン・信州上田店『わび』『さび』の店づくり、旧城下町の活性化に貢献！ |
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特定保健用食品に関するブランド浸透度調査…商品の認知率8割越す |
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大阪パン製造技能検定推進協議会…特級～2級合格者124名 |
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東京青雲会…情報交換会を開催 |
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カリフォルニア・レーズン第13回ベーカリー新製品開発コンテスト |
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レーズン大賞に川村氏（ジョアン三越銀座店）、 |
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鉄人大賞に渡辺氏（神戸屋キッチン天王寺店）、米国・製パンコンテストにも出場！ |
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キラリ 輝く ベーカリー パン工房ときわ堂食彩館（東京）、売れ筋パンは切らさない！ |
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人気のこの一品 カニ野菜（￥160） セサミフランク（￥160） |
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正栄食品…創業100周年記念、東京・大阪で展示会 |
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日本穀物科学研究会第118回例会 |
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冷凍耐性・冷蔵適性酵母…オリエンタル酵母工業・中島亮一氏 |
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液化ガス式凍結装置…日本酸素・太田英俊氏 |
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不凍タンパク質の特性…関西大学工学部教授・小幡 斎氏 |
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海外の情報 第7回SIAB国際製パン・製菓展…食の安全に配慮・アルチザンベーカリー |
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軟質小麦の製粉能力が指標、増えてきた工業製ピザ、EU圏の製パン機械苦戦 |
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3人がSIABグランプリベーカリーW杯に！ |
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日東製粉…素材にこだわった欧風パン〈上〉 |
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第14回アメリカンベーキングセミナー…アメリカ料理学院R・ジョリン講師 |
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「レーズン種のポレンタブレット」「赤ワイン配合のウォルナッツブレッド」 |
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オーストラリア産マカダミアナッツを使った洋菓子5品の実技講習会…小山 進講師 |
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日本パン公正取引協議会…新副会長に桐山氏 |
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AIB FOOMA特別講習会開催…「これからのフードビジネスと食の安全」 |
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日本フードコーディネーター協会…10周年記念シンポジュウムを開催 |
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『ベーキングエキスポ』視察ツアー参加者募集 |
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第7回ベーカリーチャイナ…入場者8万人越える盛況！ |
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昭和産業…「イソマルトオリゴ糖」免疫増強機能を学会発表！ |
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海外ニュース…中国のパン需要伸びる、イタリアの大手卸メーカーのシェア拡大 |
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フレッシュ・フード・サービス…新・冷凍そぼろ生地、簡便に「ゼッポリーネ」製造 |
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コマジャパン…ラスク用バゲットスライサー、スペインから輸入 |
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日清エンジニアリング…トレサビシステム発売！ |
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敷島製パン…夏期限定・真夏のカフェシリーズ4品目 |
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PRONTO…惣菜パン新発売！ |
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商品情報 福島工業…冷凍生地解凍庫「リターダー」発売！ |
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日本製粉…包餡ケーキドーナツミックス発売！ |
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レオン自動機…メロンパンデポジッターを開発！ |
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ラショナル・ジャパン…自動調理スチコン「SCC」発売！ |
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デン通商…種と皮から天然ぶどうエキス |
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輸入代理店求む！…欧州の冷凍生地2社 |
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募集 開催 第1回国際食品包装産業展、出展者を募集！ |
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日清製粉Ｇ単独協賛…高校生料理コンクール |
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シラ国際外食産業見本市’05、来年1月下旬 |
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伊藤忠ライスベーカリー…第7回製パン技術講習会 |
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米国蜂蜜協会…プロモーション参加企業募集 |
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人事異動 日本製粉、ニップン冷食、近畿製粉 |
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事務所移転 協同組合フードマシンサービス |
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業界ニュース 若林工業…新社長に若林尚人氏 |
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SHOP スヴニールママン（東京）、際立つ焼き菓子の魅力！ |
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洋菓子 ラ・ベルコリーヌ（横浜）「クロッカン」 |
