パンニュース 第2418号2007年10月15日

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見出し項目
1 続々とパン値上げへ 12月から平均8%値上げ、アンデルセンは10月から、山﨑製パンも!
2 小麦の国際価格高騰、国内でも小麦粉大幅値上げ。
3 バター、チーズの国際価格高騰続く、バターは品不足!
4 フランスでも9月にパン値上げ、
   製粉会社「小麦粉さらに20%~30%超アップ」
最近の主な値上げ製品(予定)小売商品
5 クリスピー・クリーム・ドーナッツ「有楽町イトシア」にオープン!
健康志向を背景に地パンメニュー登場、プロントコーポレーション「ゆずみそ蒸しパン」
「有楽町マルイ」核店舗の複合商業施設
6 職人 ロマン 列伝  ブーランジェリー・ラ・テール  「大地のパン」を掲げ
  「栄徳 剛のパン」パン・ビオロジック”ミッシュ”¥2400、ハーフ/¥1200
7 日本油脂 創立70周年記念祝賀会挙行、社名を㈱日油に変更!
全大阪パン協組通信教育委員会 スクーリング開催
8 昭和産業第18回秋のベーカリー講習会 西村一雄講師が9品目
9 2008パンニュース オリジナル カレンダーご予約受付中
11 JPB技術講習会      伊藤講師(金麦)、黒川講師(帝国ホテル)
12~13 第48回西日本洋菓子コンテスト  Aクラスは佐竹優子さん(パティスリー・キタガワ)
14 カネカ・食品グループ         全国6会場で「フード・フェスタ」
フランス文化を識る会        フランスのラッピングとディスプレイ
ロワンモンターニュ「静御殿」を販売開始
15 商品情報 第一屋製パン…たっぷりシリーズなど17品目
       敷島製パン…秋のキャンペーン「リサとガスパール」
       中沢フーズ…消費者向け「フレッシュクリーム」3品
       カネク…わさびの新感覚ソース「わさボーノ!」
17 募集 開催  中部包装食品機械工業会…2008中部パック4月に開催
         加州レーズン協会…レーズン使用、ハロウィン製品情報
         大阪コナモン博覧会開催中
業界ニュース ドンク丸の内店が3周年キャンペーン
         協和発酵「サスティナビリティーレポート07」
         東京パン屋ストリートが雑誌「ChuChu」とコラボレーション
クープ・デュ・モンド応援講習会、11月に名古屋会場
18 東京製菓学校 第14回パンフェスティバル開催、パン作り体験はどこも人気!

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