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見出し項目 |
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クーロンヌ（茨城）新たに龍ヶ崎、つくば郊外へ3店舗 |
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ピッツエリアも好調、全国屈指のリテイルへ。年商10億円。 |
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”クーロンヌ田島浩太社長インタビュー” |
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クーロンヌの経営戦略を聞く、人間力のあるスタッフ揃え！ |
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”2009モバックショー”製パン・製菓に特化傾向！ |
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”2009モバックショーアルバム” |
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クープ・デュ・モンド日本代表最終選考会 |
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代表には長田・佐々木・畑中の3氏 |
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2008年10～12月のパン生産量、支出金額 |
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”キラリ 輝く ベーカリー” ラトリエ・ドゥ・プレジール（東京・世田谷）/田中祐治シェフ |
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売れ筋商品の紹介 （パン ペイザン￥1600、1/2￥800、1/4￥400） |
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（パン・オ・ヴァンショー￥1200、1/2￥600） |
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日本パン技研講演会 |
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「酵素技術を応用した機能性糖質の開発と利用」 日本パン技研/佐々木 堯氏 |
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ＭＯＦステファン・ルルー著 『素材としてのチョコ』発売！ |
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錦築（煙台）食品研究開発有限公司、中国でＣＮＡＳ取得 |
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日清製粉Ｇ本社 日本最大のクラシック音楽祭に特別協賛 |
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日本能率協会 ホテレス・ジャパン2009が盛況！ |
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日本能率協会総合研究所 「健康ニーズ基本調査2008」 |
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日本穀物科学研究会第137回例会・総会〈下〉 |
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「最適なイーストの選択」 カネカ食品事業部/小野昌志氏 |
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「新機軸の小麦粉製品」 日清製粉研究開発本部/石神真二氏 |
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オリエンタル酵母工業 ＯＹＣフーズネット設立 |
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全日本丸十パン商工協組 「丸十ブランド」を |
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第一屋製パン 平成20年12月期決算、パン事業へ資源集中 |
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人事 奥本製粉、不二製油、日清オイリオグループ |
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雪印乳業 ベイクソフトシリーズ新発売！ |
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昭和冷凍食品 春の業務用冷凍食品6製品発売！ |
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丸信製粉 仏産小麦粉「スワッソン」再発売！ |
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募集 開催 |
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ダイユー…「年商1億円目指す」ベーカリー開業セミナー開催 |
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ドイツパン研究会…会員総会と懇親会開催 |
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丸信製粉…成瀬 正講師でパン講習会開催 |
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フードシステムソリュージョン…出展者募集 |
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ナチュラル/オーガニックＥＸＰＯ開催 |
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日本包装機械工業会…ジャパンパック’09出展者募集中 |
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ジャパンベーカーズニュースが休刊へ！ |
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データ ＢＯＸ |
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国際外食産業見本市ＳＩＲＨＡ開催、注目浴びた「メティエ・ア・パン」 |
