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2011年パン業界10大ニュース |
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1) パン業界上げて大震災被災地支援 |
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2) 家ナカで食べるパン健闘 |
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3) 台湾パン業界から善意の義捐金届く |
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4) 麦価引き上げ（4月）～パン値上げ（7月） |
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5) 米粉パンが認知度を高め浸透 |
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6) 国産小麦への取り組み更に進行 |
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7) 超強力粉「ゆめちから」への期待高まる |
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8)「食パン1斤340グラム以上」義務化へ |
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9) 夏場に冷やしておいしいパンが急増 |
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10) モバックショウ幕張メッセで開催 |
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〈番外編〉ご当地パン祭り各地へ広がる |
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東京ガス都市生活研究所が調査 ”男の料理に関する意識と行動” |
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チャレンジドカップ ～夢のパン・菓子コンテスト～決勝大会開催 |
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日本フランスパン友の会 クープ・デュ・モンド本選の日程決まる |
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国産小麦を考える会 国産小麦の商品・技術・生産を追及 |
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グリーンプロダクツ研究会 食の安全・環境について考える |
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東京青雲会 サンドイッチテーマに技術講習会開催 |
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日東・富士製粉 小田嶋恭之助講師招きサワー種講習会 |
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（財）飯島記念食品科学振興財団第24回学術講演会 |
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日仏商事 クレープ＆ガレット講習会、楽しく実習も。 |
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フジサワ・マルゼンパティスリー講習会開催 見城秀明シェフが講師 |
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フロリダ州政府柑橘局 新たなる機能性確認、”食事はグレープフルーツから” |
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フジパン 本番前に受験生を応援「頭脳パン」シリーズを発売 |
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第一屋製パン 旬の味を楽しむ”いちごシリーズ”など |
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ダイヤモンドフーズ ”ウルフ副社長に聞く”ウォルナッツ価格は上昇基調 |
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日本パン技研 製パン技術教育コース、191期65人が卒業 |
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日清オイリオＧ オリーブドレッシング・アンチョビハーブ発売 |
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ＫＫＤＪ イオンナゴヤドーム前「ＳＣ店」内にオープン！ |
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福島工業 業務用ＲＯ水生成装置、縦型タンク内臓タイプ発売 |
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トレンド＆トピック 2011年、ＮＹで流行った”フード＆ドリンク” |
