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見出し項目 |
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2012年 迎春 新繁盛店の条件 |
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”新繁盛店の条件” |
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石窯パン工房ピーターパン（千葉・舟橋市）横手和彦社長 |
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ブレッド＆サーカス（神奈川・足柄下郡）/寺本康子さん |
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Ｚｏｐｆ（千葉・松戸市）/伊原りえさん・靖友氏 |
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マイピア（群馬・太田市）/大村田店長 |
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パン工房風見鶏（埼玉・さいたま市） |
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サニーサイド箕面小野原店/和気 学専務 |
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ダイユー（東京・杉並区）/星野良信社長 |
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ハピーブレッド（東京・杉並区）/小野淳二代表 |
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わらうかど（神奈川・横浜市）/岸本拓也社長 |
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”売れている話題の総菜パン” |
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ヌエットアンアン811/武藤博俊オーナーシェフ |
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マ・フィーユ/山岸隆弘店長 |
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マールツァイト/白石幸子店長 |
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まるき製パン所/木元広司氏 |
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”注目の店” |
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ベッカライ・ダンケン谷山店（鹿児島県・鹿児島市）/正 浩一郎社長 |
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スイーツ＆ブレッドブティックウフ（北海道・札幌市）/北村政則氏 |
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進々堂三条河原町店（京都）/高橋勲店長 |
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かめぱん（東京・墨田区）/佐伯信郎社長 |
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”2011年売れ筋商品ベスト3” |
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ぐしけん（沖縄） |
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ニシカワ食品（兵庫）、石窯パン工房パンドミ稲美店[直] |
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岡野食品産業（兵庫）[直] |
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イスズベーカリー（神戸）[直] |
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ドンク三宮本店（神戸）[直] |
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ヤタロー（静岡）シャンポール[直] |
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進々堂三条河原町店（京都）/高橋勲店長 |
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ポンパドウル（神奈川）[直] |
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川島屋（千葉）ル・マタンおゆみ野店[直] |
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ボンテ（東京）[直] |
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デイジイ（埼玉）[直] |
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サンメリー（埼玉）[直] |
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中村屋（東京）ファリーヌ松戸店[直] |
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北欧トーキョー（神奈川）[直] |
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アンテンドゥ（東京）[直] |
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モンタボー（名古屋）[直] |
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サンジェルマン（神奈川）[直] |
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ブーランジェリーエリックカイザージャポン（東京）メゾンカイザー[直] |
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神戸屋レストラン(神奈川）[直] |
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クラブアンティーク（名古屋）[直] |
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ピーターパン（千葉） |
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リョーユーパン（福岡）ベルボアーズ[直] |
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満寿屋商店（帯広）麦音店[直] |
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山﨑製パン（東京）[卸] |
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敷島製パン（名古屋）[卸] |
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フジパン（名古屋）[卸] |
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第一屋製パン（東京）[卸] |
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神戸屋（大阪）[卸] |
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日糧製パン（札幌）[卸] |
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オイシス（兵庫）[卸] |
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木村屋總本店（東京）[卸] |
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伊藤製パン（埼玉）[卸] |
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白石食品工業（岩手）[卸] |
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海外情報 アミカル会（仏ＶＭＩ社訪問、ミキシング技術について研修） |
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”米粉パン新時代” |
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文京製パン・イーグル文京（東京・文京区）/春日幸八社長 |
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ベイズ・モア（東京・品川区）/富室 毅代表 |
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Ｋｏｉｇａｋｕｂｏ（埼玉県・入間市）/内山健店長 |
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レコールバンタン（東京・目黒） |
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波里（栃木県・佐野市） |
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ＰＡＮ！ＰＡＮ！べーかりー（大阪・寝屋川）三上隆徳店長 |
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日清オイリオＧ生活科学研究室が調査”外食に関する意識調査” |
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”2012年の新春に寄せて” |
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一般社団法人日本パン工業会会長/飯島延浩氏 |
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製粉協会会長/下嶋正雄氏 |
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全日本パン協同組合連合会会長/西川隆雄氏 |
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全国小麦粉卸商組合連合会会長/館野浩一氏 |
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日本マーガリン工業会会長/櫻井邦彦 |
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日本イースト工業会会長/中村隆司氏 |
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日本製パン製菓機械工業会理事長/田中利幸氏 |
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社団法人日本食品機械工業会会長/尾上 昇氏 |
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アメリカ合衆国小麦連合会駐日代表/宇都宮 渡氏 |
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カナダ小麦局東京事務所ジェネラルマネージャー/デレック・スリウォースキー |
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社団法人日本洋菓子協会連合会会長/原 光雄氏 |
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公益社団法人 日本包装技術協会会長/池田弘一氏 |
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協組全日本洋菓子工業会理事長/高井和明氏 |
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「世界洋菓子連盟（ＵＩＰＣＧ）副会長」 |
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日本菓子ＢＢ協会会長/矢田雅之氏 |
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社団法人日本植物油協会会長/楳田純和氏 |
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日本離型油工業会会長/本多秀夫氏 |
| 55 |
社団法人日本パン技術研究所理事長/佐々木堯氏 |
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学校法人東京総合食品学園東京製菓学校・学校長/中村 勇氏 |
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日本菓子専門学校校長/遠藤徳貞氏 |
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全日本菓子協会会長/森永剛太氏 |
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社団法人日本包装機械工業会会長/生田芳規氏 |
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大阪府洋菓子協会会長/佐藤 晃氏 |
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日本フラワーペースト工業会会長/石川紳一郎氏 |
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社団法人新日本スーパーマーケット協会会長/横山 清氏 |
| 63 |
一般社団法人中部包装食品機械工業会会長/生田芳規氏 |
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大阪府洋菓子工業協組理事長/山下謙二郎氏 |
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日清製粉㈱社長/佐々木明久氏 |
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日本製粉㈱会長兼社長/澤田 浩氏 |
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昭和産業㈱社長/岡田 茂氏 |
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鳥越製粉㈱社長/鳥越 徹氏 |
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日東富士製粉㈱社長/下嶋正雄氏 |
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千葉製粉㈱社長/沼山勝己氏 |
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